Trancheuse à jambon manuelle Pro Rétro Rouge diamètre 37 cm

WISMER

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Réf. : 138049 - WMR370

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Descriptif

La trancheuse à jambon manuelle de Wismer est un ustensile de découpe hors normes dans le monde de la coutellerie : son design rétro et sa taille imposante font rêver plus d'un amoureux de bonne chère.

Un outil de découpe unique

Robuste et durable, cette trancheuse haut de gamme est recommandée pour les restaurants, les traiteurs, les boucheries, les charcuteries, les trattoria italiennes qui souhaitent allier rendement et raffinement.

Adaptée à la découpe de la charcuterie (jambon sec, saucisson, rosette et autres spécialités régionales), elle peut servir pour la découpe quotidienne comme pour vos animations commerciales en magasin.

Construite dans le respect des traditions artisanales, cette trancheuse est assemblée à la main : chaque modèle est une pièce unique.

Fabriquée dans des métaux nobles comme l’acier, la fonte et l'aluminium, la trancheuse manuelle Wismer WMR370 est d'une robustesse incomparable. Sa superbe peinture rouge émaillée a subi un traitement de cuisson au four : votre trancheuse à jambon gardera longtemps son aspect originel.

Elle est si belle et si impressionnante que vous pouvez la faire trôner fièrement dans votre salle, à la vue des clients qui ne manqueront pas de vous complimenter.

Une trancheuse à jambon exceptionnelle

Découpe de précision : l’action de découpe manuelle permet de contrôler la vitesse de la lame. Ainsi celle-ci tourne moins vite, le jambon ne chauffe pas et il est possible de réaliser de véritables chiffonnades.
Découpe régulière : son action d’avance mécanique et automatique du plateau permet d’obtenir une plus grande régularité dans l’épaisseur de tranche. La forme concave de la lame est conçue pour réaliser des chiffonnades d’une épaisseur inférieure à celle de la lame. Elle permet de réaliser des assiettes régulières en termes de poids et de volume pour un contrôle parfait du bénéfice réalisé sur la découpe du jambon.
Entretien facile : la trancheuse est pourvue d'un affuteur de lame intégré.
Dégustation : les qualités gustatives de vos produits d'exception sont préservées : jambon Pata Nega, Bellota, Serrano, jambon cru de Bayonne, jambon cru de Parme, viande des Grisons, pancetta...

Caractéristiques de la trancheuse professionnelle Wismer

Avance automatique du chariot vers la lame.
Réglage manuel de l’épaisseur de la coupe permettant un ajustement au 10^e de millimètre, pour des chiffonnades parfaites.
Affûteur de lame réversible intégré à la machine.
Machine entièrement démontable, la trancheuse manuelle Wismer est facile et rapide à nettoyer pour des conditions d'hygiène respectées.
Diamètre de la lame : 370 mm
Capacité de coupe : jusqu'à 250 mm de hauteur et 270 mm de longueur
Épaisseur de la tranche : 0 à 2,5 mm
Poids net : 81 kg
Couleur : rouge
Livrée avec volant plein et flasque de volant. Pied non inclus.

Coloris disponibles

La trancheuse à jambon Wismer vous est proposée en coloris rouge.

Pour s'adapter avec harmonie à la décoration de votre commerce, la trancheuse à manivelle Wismer est également disponible dans plus de 184 couleurs (nuancier de couleurs RAL). Votre décorateur d'intérieur pourra ainsi choisir la nuance qui conviendra le mieux à votre ambiance.

Pour plus d'informations sur la personnalisation de votre trancheuse (couleur, logo, décorations), contacter notre service client au 01 47 27 13 15 du lundi au vendredi de 9 h 30 à 17 h 30 (appel non surtaxé).

À noter : la trancheuse manuelle Wismer est livrée sans le pied. Veuillez vous reporter à la section Accessoires complémentaires pour connaître le pied de trancheuse compatible avec votre modèle.