COOKIE SALÉ THON, TOMATES ET PESTO À LA POÊLE

Tout le monde adore les cookies, alors pourquoi ne pas essayer la version salée ? Cette recette de cookies au thon, tomates et pesto à la poêle est parfaite pour l'apéritif. Vous nous en direz des nouvelles !   

Ingrédients

• 30 g de tomates séchées
• 30 g de thon cuit
• 50 g de beurre
• 180 g de farine
• 50 g de parmesan
• 6 g de levure
• 2 oeufs
• 20 g de pesto

Préparation

1) Mélanger dans un saladier la farine, le parmesan et la levure.

2) Ajouter les oeufs et malaxer.

3) Incorporer le beurre fondu puis former une boule homogène.

4) Ajouter le thon, le pesto et les tomates coupées en dés puis mélanger à nouveau.

5) Former des boules de 25 g environ et les aplatir.

6) Chauffer la poêle à feu moyen et cuire les cookies 3 minutes de chaque côté puis 4 minutes avec le couvercle à feu doux.

Astuce: vous pouvez terminer les 4 dernières minutes de cuisson au four pour une texture plus croquante au lieu de finir avec le couvercle.

Chef : Cristel

Pour 3 personnes

Difficulté

Temps

Préparation : 15 min
Cuisson : 10 min