Côtelettes de porc cuites au  four à la  cannelle de pomme

Cette recette de  côtelettes  de  porc rôti  est  sûr d’impressionner    votre famille  et  vos  invités. Les  côtelettes  de porc  viennent

juteux  et tendres, et sont  servis  avec  de délicieuses tranches de pommes  cuitesau four,  caramélisées.

Ingrédients

• 2 côtelettes  de porc
• Huile d’olive extra vierge
• 1 c. à soupe de cannelle 
• 2 c. à thé de  cassonade 
• 1 c. à soupe de  vinaigre
• Sel et poivre  au goût
• 3 c. à soupe de beurre non  salé
•  2 pommes  vertes, coupées  en  quartiers
• 3 c. à soupe  de feuilles de thym  fraîches
• 1 bâton de cannelle 
• 7 oz (200 g) de cidre  de pomme

Préparation

1. Réglez votre four à pizza Ooni à faible moyen, ou 350 °F (180 °C). Utilisez votre Thermomètre pour vérifier rapidement  et  avec  précision la température  du  four. Huilez votre poêle avec de l'huile d'olive.
2. Mélanger la cannelle, le vinaigre, lacassonade et deux cuillères  à  soupe d’huile  d’olive et  mis de côté. Enrober  les  côtelettes  de porc dans  ce mélange  et  laisser  mariner.

3. Ajouter le beurre dans la poêle chaude. Lorsque le beurre fond,  placezles côtelettes  de porc et insérez la poêle au  four  pour  cuire au four  pendant  trois  minutes. Les  côtelettes  de porc  doivent  être  dorées des deux  côtés.

4. Ajouter les pommes,le  thym et la  cannelle  au  beurre fondu dans la poêle. Verser  soigneusement, le cidre  de pomme au mélange de beurre  fondu.

5. Remettre la poêle au four et cuire encore  3 minutes, jusqu’à ce que les  côtelettes soient dorées. tous les  côtés et les pommes  ont  cuit.

6. Laisser reposer les côtelettes de  porc  dans la poêle pendant  cinq minutes, en  vous  assurant  d’avoir  couvert la poêle avec du  papier  d’aluminium.
7.  
8. Une fois fait,trancher les  côtelettes  de porc. Servir chaud  avec  les  pomme

Chef : OONI

Pour 2 personnes

Difficulté

Temps

Préparation : 15 min
Cuisson : 5 min