Financiers à la praline rose

Ingrédients

200 g de beurre

150 g de poudre d'amandes

1 pincée de sel

½ c.c. d'extrait d'amande amère

5 blancs d'oeufs

60 g de farine

170 g de sucre glace

1 pincée de levure chimique

30 g de praline rose

Préparation

Préchauffez le four à 180°C (th.6). Mettez le beurre coupé en morceaux dans la cuve et lancez le programme EXPERT, 2 minute/vitesse 3/80°C. Ajoutez la farine, la poudre d'amandes, le sucre, le sel, la levure et l'extrait d'amande amère puis lancez le programme PÂTE/GÂTEAU. Rassemblez la préparation au centre de la cuve avec la spatule, relancez le programme PÂTE/GÂTEAU puis ajoutez les blancs d'oeufs et les pralines par l'ouverture. Lorsque le programme est terminé, versez la pâte dans des moules à financiers, parsemez-les de praline et enfournez pour 20 minutes de cuisson environ. Attendez que les gâteaux aient refroidi avant de les démouler.

Pour 12 personnes