Gâteau au chocolat sans cuisson… comme un parfait

C’est un dessert sans cuisson à mi-chemin entre le parfait et la mousse … d’une texture moelleuse

mais un gout intense … presque un parfait en tous cas parfait pour les amoureux de chocolat ! 

facile et rapide ... recette à conserver

Ingrédients

250 g de bon chocolat noir

160 g de beurre

5 œufs

100 gr de sucre glace

50 gr d’amandes concassées

Préparation

Faire fondre le chocolat doucement au bain-marie, ajouter le beurre ramolli en petits morceaux et réserver hors du feu.

Ajouter un à un les jaunes d’œufs et mélanger doucement, puis ajouter enfin  les amandes concassées. Tamiser le sucre glace et le mélanger progressivement à la préparation.

Battre les blancs en neige ferme et les incorporer au mélange.
Chemiser un moule à cake et y verser la préparation.

Mettre au freezer et entreposer le moule environ deux heures avant le repas dans le réfrigérateur.

Au moment de servir, démouler et servir en tranches fines.

Pour 6 personnes

Difficulté

Temps

Préparation : 15 min