GAUFRES DE PATATES DOUCES

Commencez le week-end en douceur avec cette délicieuse recette de gaufres de patates douces ! Idéale pour un délicieux brunch avec vos proches !

Ingrédients

200 g de purée de patates douces
120 ml de lait
60 g de beurre fondu
55 g de yaourt nature
2 œufs
1 cuillère à soupe de sucre roux
2 cuillères à café de levure chimique
1 cuillère à café d'extrait de vanille
1 cuillère à café de cannelle moulue
1/2 cuillère à café de sel
1/4 cuillère à café de noix de muscade moulue

Préparation

1) Dans un bol moyen, fouettez les ingrédients secs : la farine, le sucre roux, la levure chimique, la cannelle, la muscade et le sel. Mettez de côté.

2) Installez le batteur plat sur votre robot pâtissier multifonction KitchenAid et battez tous les ingrédients humides : les œufs, la purée de patates douces, le yaourt, le beurre fondu et l’extrait de vanille.

3) Ajoutez lentement les ingrédients secs dans le bol du robot pâtissier multifonction et mélangez jusqu’à ce qu’il n’y ait plus de morceaux.

4) Faites cuire vos gaufres pendant quelques minutes dans un gaufrier chaud et graissé.

5) Servez les gaufres en version sucrée, accompagnées de yaourt, de sirop d’érable et de fruits frais, ou en version salée avec de l'avocat, du saumon et du fromage frais.

Chef : KitchenAid

Pour 4 personnes