L'irrésistible fondant au chocolat

Il existe de centaines de recettes de gâteau au chocolat et chaque famille possède "sa recette" transmise de mère en fille ... néanmoins une fois au moins testez cet irrestible fondant qui tient plus de la truffe que du gâteau ... Faites des tranches fines il est merveilleux mais riche ! 

Ingrédients

250 gr de bon chocolat noir

250 gr de beurre

200 gr de sucre 

4 oeufs

1 cuillère à soupe rase de farine

Préparation

Faire fondre au bain marie le chocolat et le beurre coupé en petits morceaux. Ajouter le sucre et mélanger.

Dans un bol, battre 4 oeufs en omelette et incorporer dans la préparation.
Ajouter une cuillère à soupe rase de farine tamisée au mélange.

Beurrer et fariner un moule à cake, y verser la préparation et cuire pendant 45 minutes au bain-marie dans le four chauffé à 220°.

Laisser refroidir le fondant puis placer le jusqu'au moment du repas dans votre réfrigérateur.

Pour 8 personnes

Difficulté

Temps

Préparation : 15 min
Cuisson : 45 min