MORBIFLETTE

Une recette parfaite pour se réchauffer cet hiver ! Le morbier révéle toutes ses saveurs dans la sauteuse Cristel. Pour une recette encore plus authentique, ajouter de la saucisse de Morteau ! 

Ingrédients

• 2 kg de pommes de terre
• 500 g de morbier
• 2 oignons émincés
• 2 càs d’huile de tournesol
• 10 cl de vin blanc du Jura
• 20 cl de crème fraîche
• 20 g de lardons fumés
• Sel/poivre

Préparation

1) Éplucher et couper les pommes de terre en tranches. Cuire 10 minutes à la vapeur, réserver.

2) Chauffer la sauteuse à 2/3 de la puissance de la plaque et ajouter l’huile puis les oignons.

3) Faire suer 5 minutes et ajouter les lardons puis poursuive la cuisson 5 minutes.

4) Verser le vin blanc et attendre 30 secondes pour faire évaporer l’alcool puis ajouter les pommes de terre avec la crème.

5) Mélanger et assaisonner puis éteindre feu.

6) Retirer la croute du morbier et couper en tranches puis déposer sur les pommes de terre.

7) Cuire 45 minutes au four préchauffé à 180°C.

Astuce : vous pouvez utiliser de la saucisse de Morteau pour une recette 100% franc-comtoise !

Chef : Cristel

Pour 6 personnes

Difficulté

Temps

Préparation : 30 min
Cuisson : 60 min