NUGGETS DE SAUMON AUX PÉTALES DE MAÏS

Cuisinez le saumon de manière originale ! Vos enfants n'aiment pas le poisson ? Essayer donc ces nuggets de saumon aux pétales de maïs ! Une manière ludique de présenter le saumon. Un délice pour petits et grands ! 

Ingrédients

• 900 g de filet de saumon épais
• 2 oeufs
• 100g de fécules de maÏs
• 100g de pétales de maïs
• 2 càs d’huile d’olive
• Sel / poivre

Préparation

1) Tailler le saumon en bâtonnets de 2 cm sur 5 cm environ.

2) Dans 3 assiettes creuses, mettre dans l’une la fécule, dans une autre les œufs battus en omelette et dans la dernière les pétales de maïs légèrement écrasées avec la main.

3) Commencer à enrouler les bâtonnets de saumon dans la fécule, puis dans l’œuf et enfin dans les pétales de maïs.

4) Chauffer la poêle au 2/3 de la puissance de la plaque pendant 1 minute et ajouter l’huile puis colorer les Nuggets pendant 6 à 8 minutes en les retournant régulièrement.

Chef : Cristel

Pour 6 personnes

Difficulté

Temps

Préparation : 20 min
Cuisson : 10 min