Pain aux olives

Ingrédients

• 250 g de farine
• 10 g de levure fraîche
• 2 g de sel
• 150g d’eau
• 10 g d’huile d’olive
•  30 g d’olives vertes et noires hachées 

Préparation

1/ Délayer la levure avec un peu d’eau.

2/ Mettre le sel dans la farine puis verser l’eau, la levure, les olives et l’huile puis pétrir pendant 5 minutes.

3/ Former une boule et laisser reposer 30 minutes recouvert d’un linge humide. 

4/ Travailler une nouvelle fois la pâte pour former une jolie boule et la déposer dans la casserole préalablement farinée.

5/ Faire quelques entailles sur le pain à l’aide d’un couteau puis mettre le couvercle.

6/ Mettre dans le four à 230°c pendant 45 minutes.

Le saviez-vous, les couvercles Cristel passent au four jusqu'à 240°c ! Idéal pour cuire le pain.

Chef : Cristel

Pour 4 personnes

Difficulté

Temps

Préparation : 15 min
Cuisson : 45 min
Repos : 30 min