Salade de carottes à la marocaine

Ingrédients

Ingrédients pour 6 personnes

1 kg de carottes
2 gousses d’ail
sel, poivre, cumin, huile d’arachide
le jus d’un citron
1 bouquet de coriandre

Préparation

Cuire les carottes coupées en rondelles dans un faitout avec les gousses d’ail épluchées.
Les garder très légèrement croquantes, les égoutter.
Dans un saladier écraser les gousses d’ail cuites, ajouter les carottes, sel, poivre, le jus d’un citron, l’huile d’arachide et le cumin (selon votre goût).
Ciseler enfin le bouquet de coriandre.

Pour 6 personnes

Difficulté

Temps

Préparation : 10 min
Cuisson : 10 min