Sandwich Gourmet façon maki

Ingrédients

• 6 tranches de pain de mie sans croûte 
• 180 g de boeuf 
• 20 cl de sauce soja
• 1 carotte
• 1 courgette
• 1/2 poivron rouge
• 12 feuilles de coriandre
• 2 càs d’huile d’olive
• Sel/ poivre 

Préparation

1/ Tailler le bœuf en bâtonnets et le faire mariner dans la sauce soja.

2/ Eplucher et tailler les légumes en julienne (fins bâtonnets) 

3/ Faire chauffer la poêle avec 1 cuillère d’huile aux 2/3 de la puissance de la plaque et mettre les légumes .

4/ Cuire 2 à 3 minutes en remuant puis assaisonner.

5/ Retirer les légumes puis mettre la viande à mariner et à colorer 2 minutes. Réserver. 

6/ A l’aide d’un rouleau à pâtisserie, aplatir le pain de mie en roulant dessus.

7/ Mettre une tranche de pain de mie sur un tapis à Maki puis déposer une bande de légumes et des lanières de viande.

8/ Rouler le tout bien fermement.

9/ Faire chauffer la poêle à feu moyen avec une cuillère d’huile et colorer les rouleaux légèrement.

10/ Tailler en tronçons ou déguster directement le Maki. 

Chef : Cristel

Pour 6 personnes

Difficulté

Temps

Préparation : 20 min
Cuisson : 15 min