Tarte courgettes jambon chèvre

Développée par Cristel au coeur de leur entreprise française dans le coeur du Doubs, cette recette est rapide à réaliser et comblera les amateurs de tartes.

Ingrédients

1 pâte brisée
4 oeufs
25 cl de lait
25 cl de crème
1 courgette
2 tranches de jambon
100 g de fromage de chevre
6 tomates cerise
3 pincées de muscade
Sel

Préparation

Préchauffez votre four à 200 °C.

Étalez la pâte brisée dans le démoul’vite.

Lavez les courgettes et coupez-les en rondelles bien fines.

Faites chauffer une cuillère l’huile d’olive dans une poêle et ajoutez les rondelles de courgettes puis cuire 5/6 min
Coupez le chèvre et le jambon en petits cubes Cassez les oeufs entiers dans un saladier.

Ajoutez la crème, le lait, la muscade, du sel et et mélanger.
Disposez les courgettes, le jambon, le fromage et les tomates cerise sur le fond de tarte et recouvrir avec le mélange lait/ oeufs.

Cuire 35 minutes environ.

Pour 6 personnes