Tiropita

Une amie grecque m’a donnée cette recette, cela fut un tel succès que je vous la livre. Facile, délicieuse, rapide, vous pouvez la servir en entrée ou en plat, accompagnée d’une bonne salade verte aux herbes.

Ingrédients

2 pâtes feuilletées
200gr de feta
140 gr de gruyère râpé
2 œufs
sel, poivre, noix de muscade

Préparation

Je vous donne les ingrédients pour un moule de 24 cm (4 personnes). Si vous utilisez la taille au- dessus, utilisez la même quantité de pâte mais doublez la quantité de feta et de gruyère et ajouter un œuf.
Préchauffer le four th 7.

Etaler la pâte dans le moule et à l’aide de ciseaux, couper l’excédent en gardant environ 2 cm pour pouvoir la rabattre.Sur le fond de pâte, émiettez la feta puis recouvrez avec le gruyère râpé.
Battre vigoureusement les œufs en omelette, salez, poivrez et ajoutez de la noix de muscade fraîchement râpée.
Etaler la seconde pâte sur la préparation et la découper à la taille du moule.
Rabattre la partie libre de la première pâte sur la seconde, pincez la pâte pour bien la fermer et la dorer au jaune d’œuf à l’aide d’un pinceau.
Enfourner la tiropita et la cuire environ 35 minutes.

Pour 4 personnes

Difficulté

Temps

Préparation : 15 min
Cuisson : 35 min