Pour affûter ou effiler couteaux, ciseaux, couperets, sécateurs, faire glisser le CARB-CUT de chaque côté de la lame (seul l'affûteur est en ce mouvement) en maintenant un angle d'environ 20 -30° entre l'affûteur et la lame. Pour un tranchant parfait (rasoir) effectuer les mêmes mouvement avec l'autre côté de l'affûteur (partie cylindrique).
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