Bonnes Recettes Au Cuit Vapeur est un livre qui vous fera découvrir les nouvelles saveurs de la cuisine à vapeur.
La cuisine à vapeur permet d'aller dans le sens d'une meilleure alimentation, plus saine et, bel atout, très savoureuse.
Elle est simple, rapide et inratable.
Ces trois qualités seraient à elles suffisantes à provoquer l'adhésion, mais l'atout majeur de ce type de cuisson reste le "plus" nutritionnel.
Elle nous incite à acheter des produits frais, de saison et à les préparer de manière à préserver leur teneur en vitamines.
La vapeur douce, inférieur à 95°c, se charge ensuite de les cuire sans les abîmer, en les débarrassant de leurs toxines et en préservant leurs éléments nutritifs.
Cette chaleur douce permet de surcroît d'éviter les odeurs en cuisine et d'offrir à la consommation des aliments aux parfums délicats, jamais dénaturés par un mode de cuisson agressif.
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