Les couteaux de la ligne Laguiole Klasse G proposent une interprétation spéciale de la ligne Laguiole et offrent un style moderne et épuré.
Réalisés selon les procédés propres à la fabrication Goyon-Chazeau, ces couteaux sont de fabrication 100% française et artisanale. La lame profilée en acier inoxydable forgée possède une double émouture pour assurer un tranchant de qualité. Le manche est affiné et équilibré pour garantir une prise en main confortable. Enfin, le dos des pièces est dépourvu de guillochage aux fins de souligner la noblesse de la matière et la pureté des lignes.
Les caractéristiques :
- 2 mitres forgées
- Montage 3 rivets
- Acier X46Cr13
- 52-54 HRC
Les 6 couteaux sont vendus dans un coffret en bois de chêne
GOYON-CHAZEAU , LES MAÎTRES COUTELIERS DE LA VILLE DE THIERS
Denis Goyon a toujours mené sa coutellerie loin du monde industriel et de la production de masse. Ses couteaux sont des pièces uniques, forgées et travaillées à la main, dans le respect de la tradition des artisans de la ville de Thiers.
Les couteaux Goyon-Chazeau sont garantis à vie et transmissibles de génération en génération.
ENTRETIEN ET CONSERVATION
Afin d’éviter toute détérioration de vos couteaux :
- lavez-les à l'eau chaude et essuyer-les immédiatement,
- n’utilisez pas de produits chlorés qui détériorent l'acier spécial de la lame,
- ne les lavez pas au lave-vaisselle, afin d’éviter les détergents agressifs ou les chocs avec d’autres ustensiles de cuisine,
- ne laissez pas tremper vos couteaux pour éviter toute risque de corrosion de la lame ou de détérioration du bois du manche,
- n’utilisez pas d’éponges grattoir ou de tampons abrasifs qui rayent profondément et dépolissent la lame du couteau.
Affutez vos couteaux de poche et entretenez leur tranchant à l’aide d’une pierre à grain fin en respectant un angle de 25°.
