La société De Buyer et l’ingénieur Mark Henry ont créés une gamme de couteau d’un nouveau genre.
Le manche en fibre de carbone et la lame en acier inoxydable, assure aux chefs les plus exigeants une qualité, fiabilité et une originalité sans pareil.
Géométrie fine de la lame : un biseau plus fin que les lames traditionnelles pour un tranchant plus efficace.
Son manche design et high Tech est équipé d’un système de contrepoids ajustable offrant à chacun la possibilité de trouver l’équilibre entre la lame et la manche qui lui convient le mieu.
Quant à la lame extrêmement dure, De Buyer associe la tradition occidentale à celle de la tradition japonaise connue pour son tranchant exceptionnel.
Sa mitre épaisse et solide est faite d’un seul bloc.
La fibre de carbone vous garantit une solidité et une légèreté de votre couteau.
Système de rééquilibrage : pour retrouver l’équilibre qui vous convient entre lame et manche, dévisser l’arrière pour enlever des rondelles de contrepoids.
Caractéristiques :
- Matière du manche : Polymère fibre de carbone fabriqué en France
- Matière de la lame : lame en acier X50CrMoV15 monobloc
Entretien :
Afin de préserver au mieux le fil de votre lame et ainsi conserver son tranchant, il est déconseiller de laver vos couteaux au lave-vaisselle, ces derniers se lave uniquement à la main.
Type de couteau : Chef asiatique
Dimension : 15 cm
