Couteau de chef Le Thiers 20 cm
L'indispensable de votre cuisine : le couteau de chef
La collection Le Thiers Cuisine revisite le design du couteau Le Thiers pour répondre aux exigences de la préparation culinaire. Si vous ne deviez choisir qu’un seul couteau, le modèle chef avec sa lame de 20 cm serait l'outil idéal.
Caractéristiques :
- Fabrication 100% française et artisanale, dans notre atelier
- Acier inoxydable forgé X50CrMov15 (dureté de 54-56 HRC)
- Lame trempée, avec double émouture et affûtage rasoir pour une coupe précise
- 1 mitre et montage par rivets pour une robustesse optimale
- Finition mate professionnelle
- Manche raffiné en bois de cade (genévrier au parfum légèrement poivré) ou en olivier
Chaque couteau est livré dans une boîte individuelle en carton noir avec mousse de protection, pour une présentation raffinée et soignée.
Nos conseils d'entretien
Nous recommandons de laver le couteau à la main avec une éponge douce. Ne pas laisser le manche au contact prolongé de l’eau ou d’une source de chaleur. Essuyer dès la fin du lavage. Stocker dans un endroit sec. Affiler le tranchant dès que le couteau semble couper un peu moins.
Le mot de l'atelier
Le couteau de chef, également appelé couteau de cuisine ou éminceur, est un outil incontournable pour sa polyvalence.
En fonction de la partie de la lame que vous utilisez, il vous permet de :
- découper toutes sortes d’aliments,
- émincer,
- hacher,
- casser,
- ouvrir (carapaces, coques, etc.),
- aplatir,
- soulever,
- et manipuler avec facilité.
