Honyaki Chef alvéolé - 21 cm
Incontournable pour cuisiner, s'il n'en fallait qu'un, ce serait lui !
Le couteau du Chef est le grand classique des cuisines professionnelles, il sert dans 90% des tâches courantes en cuisine. Principalement utilisé comme éminceur pour les pièces de viande de tailles assez importante, certains l'utilise à contre-emploi comme couteau à légumes, mais la courbure de la lame n'est pas optimale pour ce travail.
une lame alvéolée et un manche anti-bactérien
Sa lame en acier MBS26 à 0,9% de carbone avec un triple traitement thermique lui confère un tranchant extrême et robuste. La version alvéolée de ce couteau Masahiro est parfait pour réduire l'adhérence des aliments sur la lame. Sa forme créée des coussins d'air sous les aliments pour limiter l'effet ventouse.
Son aiguisage en double biseau est optimisé pour les droitiers (aiguisage 75/25) avec un angle sous les 15°.
Le manche de Honyaki Chef alvéolé est composé de POM anti-bactérien, résistant à l'eau et à la chaleur, doux au toucher pour une capacité de travail augmentée.
la valeur sûre masahiro honyaki
Enfin disponible sur le marché français, les couteaux Masahiro Konyaki sont une valeur sûre pour tous les passionés de cuisine, professionnels ainsi qu'amateurs. Grâce à leur tranchant irréprochable, permettez-vous un nouveau style pour se différencier sans concession sur la qualité Masahiro !
