Machine à pâtes électrique professionnelle pétrin Ristorantica

MARCATO

Cet article n'est pas disponible à la vente.

Paiement possible en 3x sans frais par CB disponible dès 150 € d'achats, accord immédiat sans dossier.

Réf. : 353084 - 4P-RIST-220V

Non disponible en boutique

Infos livraison Infos paiement Infos retour

En savoir plus sur ce produit +

Plus d'infos produit Francis BATT recommande Aide au choix

Plus d'infos produit

Descriptif Caractéristiques Vidéos

Descriptif

Amoureux de la cuisine italienne, Francis Batt a sélectionné pour vous la Rolls-Royce des machines à pâtes : la Ristorantica de Marcato !

Cette machine à pâte électrique professionnelle sait tout faire en matière de pasta : elle peut pétrir, laminer et extruder. Toutes les recettes de pâtes fraîches seront réalisées en un instant avec une qualité digne des meilleures trattorias.

Ristorantica, pour les professionnels et les grands amateurs de pâtes fraiches

La machine à pâte Ristorantica de Marcato avec pétrin rend la fabrication des pâtes maison extrêmement facile et rapide. Cette machine à pâtes électrique est fournie avec 3 filières en bronze spécialement conçues pour les maccheroni, rigatoni et spaghetti.

Ses 2 rouleaux à découper (laminoirs) en alliage d’aluminium léger sont destinés aux lasagnes et fetuccine.

Avec une production de 12 kg de pâtes à l’heure, la machine à pâte Ristorantica de Marcato vous permettra de proposer des pâtes fraîches tous les jours à votre menu.

Une machine à pâtes simple à utiliser et totalement fonctionnelle

Cette machine électrique offre à la fois confort et simplicité d’utilisation. Son grand bac peut contenir 1,6 kg de pâte. Celle-ci est malaxée comme dans un pétrin professionnel pendant 5 minutes.

Les pâtes extrudées comme les maccheroni ou les spaghetti sortent sur le côté de façon continue. Elles peuvent être coupées à la taille désirée grâce à une manette très pratique.

Le rouleau à découper permet d’obtenir des feuilles de pâtes de l’épaisseur souhaitée. Elles pourront être utilisées en lasagnes ou découpées en tagliatelles grâce au second rouleau. Les pâtes laminées sont plus digestes que les pâtes industrielles où le tréfilage abîme le gluten. Vous pouvez changer de filière ou d’accessoire à tout moment en prenant soin d’arrêter la machine entre deux manipulations.

La cuisine italienne dans toute sa diversité

La pasta figure dans tous les repas italiens dignes de ce nom. Avec cette machine professionnelle 3 en 1, vous pourrez laisser libre cours à votre inspiration. Parfaite pour les grands classiques, elle sait s'adapter aux recettes créatives. Les pâtes pourront prendre toutes les couleurs : vertes aux épinards, orange à la carotte, rouges à la tomate ou noires à l’encre de seiche.

Vous restez totalement libre de la qualité de vos ingrédients et pourrez sélectionner les meilleures farines de blé tendre ou dur, ou bien opter pour le blé complet.

Vous pourrez également profiter de l’engouement actuel pour le "sans gluten" en proposant des pâtes au sarrasin ou à la farine de riz.

Cet investissement durable sera largement amorti au regard des quantités de pâtes produites et surtout de l’immense satisfaction de vos clients ou invités. Son design alliant tradition et modernité en font un article exceptionnel qui apportera beaucoup de style à la décoration de votre cuisine.

Ristorantica de Marcato, la seule machine à pâtes 100 % fabriquée en Italie

Cette machine est de fabrication 100 % italienne, pièces comprises. Fabriquée en duralium, un matériau résistant et léger utilisé dans l'aéronautique, Ristorantica est d'une robustesse à toute épreuve tout en garantissant les normes pour le contact alimentaire.

Elle est garantie sans métaux toxiques et ne laisse aucun résidu sur les aliments.

Robuste et totalement fiable, elle peut être utilisée de façon intensive au quotidien.

Ristorantica est le fruit de 80 ans d’expérience, récompensés par de multiples certifications prestigieuses.

Choisir la machine à pâtes Ristorantica, c'est s'offrir toute la variété de la cuisine italienne dans sa cuisine, de la pizza aux pâtes, sans oublier biscuits.

Conseils d'entretien et d'utilisation

Ne pas utiliser des œufs trop froids et ne pas saler la pâte.
Les accessoires (rouleaux à découper et filièrex) se nettoient au pinceau.
L’intérieur de la cuve et la lame se rincent tout simplement à l’eau.