Le poulet sur canette de bière est un mode de préparation très populaire outre-Atlantique. En adoptant ce mode de préparation 100 % US pour la cuisson de vos volailles, vous surprendrez vos invités tout autant que vous ravirez leurs papilles.
Pour réaliser cette recette, il vous faut bien sûr un bon poulet fermier, une cannette de bière à moitié pleine et la rôtissoire verticale Big Green Egg pour cuisson du poulet à la bière. Après avoir inséré la volaille sur le support, vous placez le tout dans votre barbecue Big Green Egg, muni de la lèche-frite ronde qui vous sera indispensable pour éviter les projections de graisse sur le charbon de bois.
La bière va s'évaporer doucement au fil de la cuisson et donner à la chair de poulet une saveur et un fondant incomparables. Grâce à la cuisson verticale, la graisse superflue est éliminée et les sucs se concentrent dans la chair. Vous n'aurez plus qu'à récupérer le jus dans la lèche-frite Big Green Egg.
Pour des saveurs moins classiques, vous pouvez utiliser une cannette de soda au cola ou au citron, voire de la root beer, étonnante mixture aux plantes, au miel et aux épices, chère aux Québécois. La rôtissoire verticale est conçue pour procurer un support très stable à la volaille, ce qui est indispensable pour une cuisson en toute sécurité.
Grâce à son inox de grande qualité, son nettoyage est très facile. Avec cet ustensile unique, vous allez découvrir de nouvelles sensations culinaires, à partager sans tarder.
Sa compatibilité avec le lave-vaisselle en fait un accessoire de cuisson facile et agréable à utiliser.
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