Le thermoplongeur est un appareil qui permet la cuisson sous vide des aliments. Le modèle Enfinigy peut être fixé sur n'importe quelle cuve, pour la transformer en bain de cuisson sous vide. Il permet une cuisson lente, entre 30 et 100° C, et rend les aliments directement comestibles. Vous pouvez alors conserver le produit cuit sous vide pour la manger plus tard ou le mettre à cuire d'une autre façon.
Le thermoplongeur enfinigy permet une réalisation parfaite de la cuisson sous vide. Il est possible de mettre sous vide n'importe tout type d'aliments comme les légumes, la viande, les poissons, et les fruits de mer... Avec Enfinigy, assurez une cuisson saine avec très peu de matière grasse. Doté d'un minuteur et d'une alarme sonore, il est impossible de surcuire vos aliments. Préservez donc la consistance, les arômes et les saveurs de vos plats pendant plusieurs jours, ce qui en fait un outil très apprécié des chefs cuisiniers. Enfinigy vous permet donc de déguster vos aliments en ayant la sensation qu'ils ont été cuit récemment.
Avec un design compact, il est facile à transporter et à manipuler. Disponible en trois coloris, et doté de 3 programmes de température, ce thermoplongeur est un concentré de technologie.
La température et le temps de cuisson souhaités se règlent simplement sur l'écran tactile LED. Vous pouvez ainsi consacrer votre temps à d'autres tâches dans la cuisine grâce à la fonction minuterie vous permet de surveiller le temps de cuisson. Lorsque le temps est écoulé, le thermoplongeur émet un signal sonore et s'arrête automatiquement. Vos invités sont en retard et vous souhaitez manger un peu plus tard ? Pas de problème ! Il suffit simplement de laisser les aliments dans le bain-marie à la bonne température réglée. Le point de cuisson ne change pas et reste parfait. La cuisson sous vide est désormais simple comme un jeu d’enfants !
La cuisson sous vide est un jeu d'enfant avec la game sous-vide Zwilling ! Le procédé est très simple, il suffit de remplir un contenant d'eau, d'y fixer le thermoplongeur et de régler le temps et la température de cuisson. Pendant que votre eau chauffe, préparez vos aliments et mettez les sous vide avec la pompe fresh & save. Une fois la température cible atteinte, ajoutez le sac pour une cuisson au bain-marie. Après la cuisson, vous pouvez aussi saisir très brièvement les viandes pour obtenir une savoureuse croûte délicatement grillée !
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