Bundt Red Velvet

Cette recette simple et moelleuse de gâteau Bundt Red velvet ne vous décevra pas!

L'irrésistible glaçage au cream cheese fait de cette combinaison classique quelque chose dont votre famille et vos amis seront ravis et reviendront pour plus!

Ingrédients

• 3 1/2 tasses de farine
•  1/2 tasse de cacao
•  1 cuillère à café de sel
•  2 tasses d'huile de canola
•  2 tasses de sucre
•  3 oeufs
•  1 1/2 cuillère à café de vanille
•  6 c. à soupe de colorant alimentaire rouge
•  1 1/4 tasse de babeurre
•  2 cuillères à café de bicarbonate de soude
•  2 cuillères à café de vinaigre
•  glaçage au fromage:
•  1 tasse de sucre en poudre
•  2 c. à soupe de cream cheese ramolli 
•  2-3 cuillères à soupe de lait

Préparation

1. Préchauffer le four à 180°.
2. Beurrer le moule et saupoudrer un peu de farine.
3. Dans un bol moyen, tamiser ensemble la farine, le cacao et le sel. Placer l'huile, le sucre, les œufs et la vanille dans un bol et mélanger. Ajouter délicatement du colorant alimentaire et mélanger lentement.
4. Ajouter la farine et le babeurre en alternance en deux lots.
5. Placer le bicarbonate de soude et le vinaigre dans un petit plat et remuer.
6. Ajouter à la pâte et mélanger jusqu'à homogénéité.
7. Verser dans le moule préparé en ne remplissant que les 3/4.
8. Tapotez doucement sur le comptoir pour éliminer les bulles d'air. Cuire au four de 50 à 60 minutes ou jusqu'à ce qu'un cure-dent inséré au centre en ressorte propre. Retirer le gâteau et laisser refroidir dans le moule pendant 10 minutes avant de retourner sur une grille de refroidissement.
9. Mélanger les ingrédients pour le glaçage au fromage à la crème pendant que le gâteau refroidit. Mélanger les ingrédients jusqu'à consistance lisse, en commençant par 2 cuillères à soupe de lait. Ajouter plus de lait pour un glaçage plus mince, si désiré. Verser sur le dessus du gâteau au bord extérieur une fois qu'il est prêt.

Chef : Ware Nordic

Pour 10 personnes

Difficulté

Temps

Préparation : 10 min
Cuisson : 50 min