Gaspacho tout vert

Ingrédients

Préparation

2 courgettes

1 concombre

1 poivron vert

1 citron vert

3 oignons nouveaux (cébettes)

½ bouquet de persil

2 c.s. de cassonade

2 c.s. d'huile d'olive

1 c.s. de vinaigre de cidre

2 c.s. de graines de courge

10 feuilles de menthe

1 pincée de piment d'Espelette

Sel et poivre

Dressage

2 pommes vertes

1 c.s. de sésame noir

100 g de croutons nature

Préparation

Mettez tous les ingrédients dans la cuve en métal (coupez déjà en morceaux) sauf la pomme, le sésame et les croutons. Lancez le programme SMOOTHIE (au moins deux fois). Vous pouvez ajouter des glaçons si vous souhaitez le déguster immédiatement. Réservez au frais. Dans une petite verrine versez le gaspacho. Ajoutez quelques dés de pomme verte, quelques croutons et une pincée de sésame noir.

Pour 4 personnes