Découper la viande et les légumes nécessite du matériel résistant et hygiénique. Ce billot à poser en bois de charme petit modèle est une parfaite illustration du savoir-faire artisanal français. Vous pourrez profiter d'une qualité exceptionnelle pour toutes vos découpes.
Des découpes faciles et précises
Ce dessus de billot est idéal pour découper les volailles et les grosses pièces, crues ou cuites. Vous pourrez trancher avec rapidité et précision tous les légumes et aromates. Réversible, vous utiliserez la face lisse pour les découpes d'aliments crus. L'autre face, avec sa rigole ramasse jus, est adaptée aux viandes cuites.
Totalement conforme aux normes européennes sur les matériaux en contact avec les aliments, il est facile à nettoyer et à gratter. Il garantit une hygiène parfaite grâce aux propriétés inégalables du bois de charme. Des équerres inox à chaque angle renforcent sa solidité. Il ne se déformera pas avec le temps et il est impossible de le fendre.
Le bois de bout, une tradition bouchère
Le bois de bout est non débité et travaillé à même la grume, ce qui lui confère une extrême résistance. C'est le bois des meubles de boucher car aucune lame ne peut l'entamer. Les charmes utilisés pour la fabrication sont sélectionnés dans les forêts du Jura. Le savant assemblage de carrelets donne à cet objet exceptionnel des airs de marqueterie. Sa finition huilée en fait un objet aussi précieux qu'utile.
Chabret, spécialiste du matériel en bois pour boucher
Chabret est une entreprise artisanale spécialisée dans les meubles et planches à découper pour bouchers depuis 1885. Des méthodes de fabrication modernes permettent d'atteindre un niveau de qualité conforme aux normes actuelles tout en maintenant un savoir-faire artisanal irremplaçable. Sa production s'adresse aussi bien aux professionnels qu'aux particuliers qui exigent le meilleur pour cuisiner.
