Casse noix rouge

FRANCIS BATT

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Réf. : 120278 - 2102

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Comment casser vos noix facilement ?

La noix est un fruit de printemps qui peut se consommer comme fruit sec, dans des salades ou dans des gâteaux.

Voici un casse noix aux lignes très épurées, qui vous permet de casser vos noix, vos noisettes et vos amandes sans difficulté tout en laissant le fruit intact.

C’est un accessoire de cuisine indispensable pour vous éviter de perdre du temps lors de la préparation de vos plats de cuisine, aussi bien pour vos entrées que pour vos desserts.

Idées de recettes : La tarte aux noix.

Ingrédients :

Pâte brisée sucrée

-200g de farine

100g de beurre

1 cuillère à sucre en poudre

5 cl d’eau froide

Pour votre garniture :

200g de cerneaux de noix

150g de sucre en poudre

2 œufs

20cl de crème fraîche

Décoration :

40g de sucre

5 cl d’eau

Préparation :

Préchauffez votre four à 200°C.

Ensuite, préparez la pâte brisée et mélangez la farine, le sucre et le beurre. Versez l'eau sur votre mélange et mélangez le tout en formant une boule. Laissez reposer la pâte 30 minutes.

Mixez ensuite les cerneaux de noix en grosse poudre. Fouettez les œufs avec le sucre en poudre puis ajoutez la crème et les noix. Mélangez bien.

Etalez votre pâte à tarte et déposez là dans un moule graissé. Rajoutez votre mélange par-dessus et enfournez pour 25 minutes.

A la sortie du four, démoulez la tarte et laissez refroidir.

Pendant ce temps, faites chauffer l'eau et le sucre jusqu'à l’obtention d'un caramel blond. Tirez des fils de caramel avec deux fourchettes et les déposer sur la tarte comme vous le désirez.

Laissez refroidir avant de déguster.