Polyvalent, ces ciseaux peuvent être utiliser pour la découpe de poissons, d'herbes mais aussi de crustacés.Utilisé pour la découpe florale comme l'entretien de bonzai, ces ciseaux font leur entrée dans la cuisine et mettent en exergue le mode de vie Japonais basé sur l'esthétique et le raffinement.
Dans l'assiette ou en décoration.
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