Populaire en Thaïlande, le curry rouge s'associe à merveille avec les viandes, crevettes ou tofu.
Moyennement relevé, vous pouvez le faire revenir dans un wok dans de l'huile de coco. Ajoutez-y 20 cl de lait de coco puis plongez-y vos morceaux de viande environ 10 min. A servir avec du riz ou de la coriandre fraîche.
Ingrédients: paprika, curcuma, coriandre, cumin, poivre noir, fenouil, moutarde, fenugrec, piment de Cayenne, gingembre, cannelle, cardamome, clou de girofle
A conserver à l'abri de la chaleur, de la lumière et de l'humidité.
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