Le fusil à aiguiser en céramique V-SAN est indispensable pour entretenir le tranchant de vos couteaux japonais ou récupérer le fil de vos lames.
Le fusil à aiguiser en céramique V-SAN peut être utilisé pour affiler régulièrement vos couteaux et entretenir leur tranchant « rasoir ». Si votre lame est émoussée, il peut vous permettre de récupérer le fil de votre lame en affutant le tranchant.
Lors de l’aiguisage au fusil, la lame doit glisser sur toute sa longueur le long de la mèche. La longueur importante de la mèche du fusil à aiguiser en céramique V-SAN vous permet d’affiler tous les couteaux, même les plus longs.
Le fusil doit être fait dans un matériau plus dur que la lame du couteau. La surface de la mèche du fusil à aiguiser en céramique V-SAN est recouverte de poudre de corindon, minéral très proche du diamant qui résiste à l’abrasion, est fondue par un gaz de plasma pour adhérer au noyau en métal et assurent une dureté optimale et un aiguisage parfait.
Un bon fusil doit être aimanté. En effet, pendant l’affutage, des micro particules d’acier vont être arrachées à la lame. Si le fusil est aimanté, il va capter cette limaille qui n’altérera pas votre lame. Avant utilisation, appliquez la pointe sur votre lame et vérifiez qu’un contact magnétique opère. Après chaque utilisation, essuyez la mèche du fusil à aiguiser pour éliminer les traces de limaille.
La mèche du fusil à aiguiser en céramique V-SAN est plate et non ronde, pour répondre aux exigences des angles en V des lames japonaises. Elle dispose d'une garde qui protègera le fil de votre couteau en cas de choc avec la lame.
L’utilisation d’un fusil nécessite un apprentissage. En utilisant mal ce type d’outil, vous risquez d’abimer durablement vos couteaux. Nous conseillons aux débutant de s’orienter vers des pierres à aiguiser munies de guide ou vers des affuteurs à roulette.
Afin d’éviter toute détérioration de vos ustensiles, lavez-les à l'eau chaude et essuyer-les immédiatement.
Ne les lavez pas au lave-vaisselle, afin d’éviter les détergents agressifs ou les chocs avec d’autres ustensiles de cuisine.
Vous avez acheté ce produit sur francisbatt.com ?
Partagez votre avis avec les autres clients dès maintenant !
.jpg)
