Maîtrisez 3 types de cuisson douce au degré près
Avec BIOME, engagez-vous pour pour une consommation plus locale, raisonnée, militante, et authentique…
C’est le moment d’acheter mieux!
Profitez en pour faire une transition vers le bio, le sain, et le ‘clean’ et pourquoi pas changer votre manière de cuisiner.
Qu’est ce que BIOME?
BIOME est une nouvelle méthode de maitrise parfaite de vos cuissons sans matières grasses, pour préserver toutes les vitamines & minéraux de vos aliments
Testé en laboratoire pour la partie nutritionnelle, cet outil permet 3 types de cuisson maîtrisée : cuisson douce/basse température (entre 65° et 90°) cuisson vapeur douce (inférieur à 95°) et un mix des 2.
3 types de cuisson en 1
Avec BIOME, alternez les modes de cuisson sains et sans matières grasses:
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CUISSON DOUCE
Appelée aussi cuisson lente ou à l'étouffée, ce mode de cuisson permet de préserver les vitamines et minéraux tout en préservant les qualités gustatives de vos aliments. Tout cela sans matières grasses!
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VAPEUR DOUCE
La cuisson vapeur est le mode de cuisson qui préserve le mieux les vitamines et évite le contact direct avec l'eau qui à tendance à ramollir les aliments. Conservez le croquant de vos légumes en un temps record avec la vapeur douce.
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CUISSON MIXTE
Alliance de la cuisson douce et de la vapeur douce, la cuisson mixte combine le meilleur des deux types de cuisson.
L'eau de vos aliments en cuisson douce situé dans le faitout multiply va permettre la vapeur douce dans l'ensemble cuit-vapeur.
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...et toujours la French Touch Cristel: la technique au service de la simplicité
Avec BIOME, retrouvez tous les éléments qui font la renommée de Cristel dans le monde:
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Une cuve Multiply en inox 18/10
Conçue avec l'inox neutre, idéal pour la cuisson alimentaire, la cuve est fabriquée à partir du même alliage de sa célèbre collection Casteline.
5 épaisseurs de métal pour une parfaite répartition de la chaleur, non seulement sur le fond mais aussi sur les côtés de la casserole ou de la poêle.
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Anses et poignées Amovibles
Fourni avec 2 anses amovubles, BIOME vous offrira également un rangement compact tout en profitant de l'élégance du bois de Noyer.
BIOME est compatible avec toutes les anses et poignées de la marque Cristel.
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Une compatibilité tous feux dont induction
BIOME est compatible tous feux + induction (gaz, plaque électronique, vitro radian, vitro halogène). Il passe au four et au lave vaisselle pour vous permettre de réaliser vos recettes et plats dans la plus grande simplicité.
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Dans votre Box BIOME, retrouvez:
- Une cuve multiply en inox 18/10
- Un panier vapeur en inox 18/10(⇏ du cuit vapeur Cristel)
- Une couvercle bombé en verre borosilicate
- Un thermomètre de contrôle de la température
- 2 anses en bois de noyer massif
- Un livre CRISTEL de 30 recettes spécialement développées pour le BIOME OFFERT
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je m'en sert pour cuire à la vapeur, c'est super, je n'ai encore rien râté