La fourchette à viande Top Chef TD09 vous permet de maintenir vos pièces de viande pendant la découpe et de piquer les morceaux pendant le service.
La fourchette de chef TD09 dite « diapason » vous permet de piquer les rôtis, les côtes, les gigots et toutes les pièces de viande pour les maintenir pendant la découpe.
Lors de la cuisson, cette fourchette à viande est utile pour piquer les morceaux et les retourner ou les repositionner. La longueur des dents (18 cm) limite les risques de brûlure dans le four ou sur le grill.
Associée au couteau à découper Top Chef TD05, cette fourchette est parfaite pour le service à table.
Les couteaux et ustensiles officiels des candidats Top Chef
Pour son émission de télévision Top Chef, mettant en scène un concours de cuisine, la chaine M6 a choisi d’équiper les candidats de couteaux de cuisine de qualité. M6 a fait confiance à la marque Chroma pour développer une gamme de couteaux à profil de lame classique européen.
La fourchette à viande, comme les couteaux Top Chef, est forgée dans un acier trempé x30Cr13 de qualité supérieure. Cet alliage à fort taux de carbone et de chrome est inoxydable et propose une bonne résistance à la corrosion.
Un manche solide et résistant
Le manche de la fourchette à viande Top Chef est très confortable et offre une excellente prise en main, importante lors de la manipulation des pièces de viande. Il est composé de POM noir (PolyOxyMéthylène), un polymère créé par la société DuPont de Nemours. Ce matériau composite répond parfaitement aux besoins des couteaux et ustensiles de qualité : dureté, rigidité, résistance à l’usure, aux chocs, à l’humidité, aux attaques acides des aliments et aux écarts de température (-40°C à + 115°C).
Moulés à chaud directement sur la soie du couteau et sertis de 3 rivets, ces manches sont très solides et hygiéniques, car aucun résidu ne peut stagner entre la lame et le manche.
Collection Top Chef de la marque Chroma
Les couteaux et les ustensiles Top Chef Chroma sont fabriqués en respectant des normes de qualité très strictes. Chaque couteau et chaque ustensile subit plusieurs contrôles qualité rigoureux.
Entretien et conservation
Ne jamais nettoyer votre fourchette Chroma Top Chef au lave-vaisselle. Lavez votre fourchette et vos couteaux à la main puis rangez-les immédiatement après utilisation.
