Couperet Le Thiers 15 cm
La découpe à la manière du boucher : Le couperet
La collection Le Thiers Cuisine adapte le design du couteau Le Thiers pour répondre aux besoins spécifiques de la préparation culinaire. Ce couperet dispose d'une lame forgée, mesurant environ 15 cm de long sur 7 cm de large, idéale pour les découpes puissantes.
Caractéristiques :
- Fabrication : 100 % française et artisanale, réalisée dans notre atelier
- Acier : acier inoxydable forgé X50CrMov15 (dureté 54-56 HRC)
- Lame : lame trempée avec une double émouture partielle, pour une découpe précise
- Affûtage : affûtage rasoir pour une performance optimale
- Structure : une mitre et montage par rivets pour une durabilité accrue
- Finition : finition mate professionnelle
- Manche : bois de cade (genévrier au parfum poivré) ou olivier, pour une prise en main confortable et élégante
- Conditionnement : livré dans une boîte en carton noire, avec mousse protectrice
Chaque couteau est livré dans une boîte individuelle en carton noir avec mousse de protection, pour une présentation raffinée et soignée.
Nos conseils d'entretien
Nous recommandons de laver le couteau à la main avec une éponge douce. Ne pas laisser le manche au contact prolongé de l’eau ou d’une source de chaleur. Essuyer dès la fin du lavage. Stocker dans un endroit sec. Affiler le tranchant dès que le couteau semble couper un peu moins.
Le mot de l'atelier
Il est important de ne pas confondre le couperet classique avec le couperet oriental, qui est spécialement conçu pour les herbes et les légumes, ni avec le couteau chinois, qui reste un couteau plus léger et polyvalent.
