Alliant tradition et modernité, la cocotte Gohan de STAUB est conçue pour magnifier les saveurs des céréales et des légumineuses. Inspirée de la cuisson traditionnelle du riz japonais dans un "hagama", un pot en argile ou en céramique favorisant une cuisson lente et homogène, cette cocotte en fonte intègre une innovation clé : le couvercle avec structure Chistera Drop. Grâce à ses picots en forme de gouttes, il redistribue uniformément l'eau de condensation sur les aliments, offrant une cuisson parfaitement maîtrisée.
Résultat : un riz aérien et parfumé, des céréales fondantes, des flocons d'avoine crémeux ou encore des légumineuses tendres. L’arrosage continu évite que les aliments n’adhèrent au fond ou aux parois. Polyvalente, la cocotte Gohan permet de réaliser une large gamme de plats sucrés ou salés à base de riz, céréales ou légumineuses. Son émail Grenadine intensifie les arômes, tandis que la fonte garantit une diffusion optimale de la chaleur, rendant la cuisson des légumineuses plus rapide et économe en eau par rapport à une casserole classique.
Parfaite pour préparer des recettes végétariennes, des plats mijotés ou encore des mets traditionnels comme le cassoulet ou la blanquette, la cocotte Gohan est un incontournable de la cuisine.
Entreprise fondée en 1974 par Francis STAUB, le savoir-faire STAUB trouve son origine en Alsace, dans l’Est de la France, région réputée pour son histoire riche et sa tradition gastronomique. Tous les produits STAUB sont fabriqués en France.
Devenue marque de référence en France comme à l’international, véritable caution de qualité irréprochable, les produits STAUB sont sollicités par les plus grands chefs du monde, dont fait partie Paul Bocuse, chef d’un restaurant 3 étoiles au guide Michelin.
Utilisés au quotidien pour des moments privilégiés, tout comme sur les tables de prestigieux restaurants, les ustensiles STAUB sont toujours synonymes d’une cuisine authentique. Une sélection rigoureuse des matériaux et du design s’allie alors pour s’orienter vers une parfaite fonctionnalité.
En effet, les produits STAUB tirent leur succès de la coopération réalisée avec les plus grands gastronomes étoilés afin de répondre aux exigences les plus strictes : des résultats parfaits, des produits durables, des matériaux de première qualité, un traitement haut de gamme et un design tout à la fois fonctionnel et de standing.
Compatible tous feux et four, utilisable sur induction.
Précautions d’emploi :
Conseils d’entretien
Laver les produits STAUB sous l’eau chaude avec du produit vaisselle et une éponge non abrasif.
Bien essuyer avec un linge propre. S’assurer de bien le ranger sec.
Possibilité de laver les produits STAUB au lave-vaisselle mais une utilisation trop intensive est déconseillée
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