Cette cocotte STAUB en fonte émaillée de 23 cm est adaptée pour 2 à 3 personnes, idéale pour préparer des plats mijotés, des rôtis, de la volaille et même du pain.
Véritable savoir-faire authentique de création française, cette cocotte en fonte allie un design élaboré à des matériaux de qualité.
Son couvercle plat au contour marqué assure, grâce à ses picots®, le respect des saveurs selon un processus bien particulier, que l’on appelle la « pluie d’arômes », qui permet une répartition homogène de l’humidité dont bénéficient directement les saveurs et la consistance du mets.
L’émaillage noir mat de l’intérieur de la cocotte fait office de structure de type micro-gril afin d’offrir de succulents arômes légèrement rôtis, ainsi que des mets tendres et juteux. De plus, cette surface intérieure est extrêmement résistance aux rayures et est facilement nettoyable après usage.
De plus, la fonte est reconnue comme étant un des matériaux qui retient le mieux la chaleur, la diffuse lentement et la redistribue de façon parfaitement homogène. Cette capacité de rétention de la chaleur permet de laisser mijoter doucement les plats, mais également de conserver le froid.
Premier choix de beaucoup des meilleurs chefs du monde et de presque la moitié des chefs étoilés français, les produits STAUB s'adressent également aux débutants curieux de découvrir le plaisir et les bienfaits d'une cuisine savoureuse. Le monde entier du bon goût se retrouve dans cette cocotte en fonte.
a propos de staub
Entreprise fondée en 1974 par Francis STAUB, le savoir-faire STAUB trouve son origine en Alsace, dans l’Est de la France, région réputée pour son histoire riche et sa tradition gastronomique. Tous les produits STAUB sont fabriqués en France.
Devenue marque de référence en France comme à l’international, véritable caution de qualité irréprochable, les produits STAUB sont sollicités par les plus grands chefs du monde, dont fait partie Paul Bocuse, chef d’un restaurant 3 étoiles au guide Michelin.
Utilisés au quotidien pour des moments privilégiés, tout comme sur les tables de prestigieux restaurants, les ustensiles STAUB sont toujours synonymes d’une cuisine authentique. Une sélection rigoureuse des matériaux et du design s’allie alors pour s’orienter vers une parfaite fonctionnalité.
En effet, les produits STAUB tirent leur succès de la coopération réalisée avec les plus grands gastronomes étoilés afin de répondre aux exigences les plus strictes : des résultats parfaits, des produits durables, des matériaux de première qualité, un traitement haut de gamme et un design tout à la fois fonctionnel et de standing.
Conseils d’utilisation
Compatible tous feux et four, utilisable sur induction.
Précautions d’emploi :
- La fonte émaillée doit être chauffée progressivement
- Choisissez une taille de feu adaptée à la dimension du fond de votre produit STAUB
- Préférez des ustensiles de cuisine en silicone ou en bois
- Afin d’éviter tout risque de brûlure, utilisez toujours une manique ou un gant de protection
- Ne posez pas votre récipient encore chaud sur des surface non protégées
Conseils d’entretien
Laver les produits STAUB sous l’eau chaude avec du produit vaisselle et une éponge non abrasif.
Bien essuyer avec un linge propre. S’assurer de bien le ranger sec.
Possibilité de laver les produits STAUB au lave-vaisselle mais une utilisation trop intensive est déconseillée
