Descriptif
De style classique, le couteau à poisson Empire ivoire est conçu pour couper délicatement la chair tendre du poisson dans l'assiette.
Fabriqué en France de façon artisanale, la qualité orfèvre du couteau à poisson Empire ivoire est d'un entretien très facile au lave-vaisselle.
Le couteau à poisson
Le couteau à poisson est un couvert de table qui n'a pas vocation à couper mais à lever les filets d'un poisson cuit servi à l'assiette.
Sa forme très reconnaissable évoque celle d'une très fine spatule au bout recourbé.
Effilée et asymétrique, sa lame particulièrement ergonomique permet à chaque convive de séparer aisément les arêtes de la chair tendre et fragile du poisson.
Associé à la fourchette à poisson, il forme un duo qui facilite la préparation d'un bar ou d'une daurade et transforme le moment en véritable dégustation.
Retrouvé dans les vestiges de flottes prestigieuses, ce couvert est un bel héritage de notre histoire maritime.
En France, le couteau à poisson se positionne toujours à droite de l’assiette, le tranchant de la lame orienté vers l’assiette. Lorsque le plat de poisson est suivi d'un plat de viande, les couverts à poisson sont placés de chaque côté de l'assiette, en deuxième position en partant de l'assiette, après les couverts à viande.
La collection
La collection Empire allie classicisme et sobriété. Indémodable, elle se marie parfaitement avec l'argenterie ou contraste à merveille avec une vaisselle plus contemporaine.
La fabrication artisanale française est de qualité orfèvre et la finition réalisée à la main.
L'acier inoxydable 10/18 sur les haut, lame et virole, associé à la résine du manche assurent une longévité remarquable à l'élégance de cette collection de couverts.
La couleur
Toute en discrétion et sobriété, la couleur Ivoire de la collection Empire diffuse toute sa douceur dans un décor aux nuances claires. Elle sait également faire éclater les teintes vives d'une table plus chatoyante.
La fabrication française
Pour réaliser ses couverts de table, Francis Batt a fait appel au savoir-faire de maîtres couteliers orfèvres français. Chaque pièce est conçue, fabriquée et montée artisanalement dans son intégralité à Thiers, capitale de la coutellerie française.
Consignes de lavage
Tous les couverts de table de la collection Empire ivoire sont compatibles avec un lavage au lave-vaisselle. Ils peuvent également se laver à la main, à l'eau chaude avec du liquide vaisselle.
A découvrir également
Vous trouverez sur FrancisBatt.com tous les couverts de la collection Empire ivoire et l'intégralité de la collection Empire noir.
