Descriptif
De style classique, le couteau de table Empire ivoire est doté d'une lame bourbonnaise idéale pour couper tous les aliments dans l'assiette.
Fabriqué en France de façon artisanale, la qualité orfèvre du couteau de table Empire ivoire est d'un entretien très facile au lave-vaisselle.
Le couteau de table
Que vous choisissiez un style très élaboré ou plutôt simple, le couteau de table, avec la fourchette et la cuillère, est un incontournable qui donne le ton à votre table.
Contrairement à son cousin le couteau à steak, le couteau de table est en général modérément tranchant. Utilisé pour couper de la nourriture déjà cuisinée ou des aliments peu résistants, il permet à vos convives de trancher dans leur assiette certains ingrédients trop gros pour être avalés en une seule bouchée.
Le couteau de table nous vient du Moyen-âge. À cette époque, le poignard de chasse, à la pointe très aiguisée, servait à piquer dans le plat les morceaux de viande qui étaient ensuite portés à la bouche directement à la main ou à l'aide d'une cuillère.
Son bout arrondi est traditionnellement attribué à Richelieu qui, au XVIIe siècle, lassé de voir ses convives se curer les dents ou les ongles avec la pointe du couteau, demande à son maître d'hôtel de limer la pointe de ces ustensiles pour mettre fin à ces mauvaises manières.
Dans la tradition française, le couteau de table se place toujours à droite au plus proche de l'assiette, le tranchant de la lame tourné vers l'assiette.
Au cours du repas, le couteau de table reste parfois chargé de sauce et de fragments d’aliments. Pour éviter de tâcher la nappe ou la table, vous pouvez utiliser un porte-couteau qui maintiendra la lame du couteau à l'horizontal.
La collection
La collection Empire allie classicisme et sobriété. Indémodable, elle se marie parfaitement avec l'argenterie ou contraste à merveille avec une vaisselle plus contemporaine.
La fabrication artisanale française est de qualité orfèvre et la finition réalisée à la main.
L'acier inoxydable 10/18 sur les haut, lame et virole, associé à la résine du manche assurent une longévité remarquable à l'élégance de cette collection de couverts.
La couleur
Toute en discrétion et sobriété, la couleur Ivoire de la collection Empire diffuse toute sa douceur dans un décor aux nuances claires. Elle sait également faire éclater les teintes vives d'une table plus chatoyante.
La fabrication française
Pour réaliser ses couverts de table, Francis Batt a fait appel au savoir-faire de maîtres couteliers orfèvres français. Chaque pièce est conçue, fabriquée et montée artisanalement dans son intégralité à Thiers, capitale de la coutellerie française.
Consignes de lavage
Tous les couverts de table de la collection Empire ivoire sont compatibles avec un lavage au lave-vaisselle. Ils peuvent également se laver à la main, à l'eau chaude avec du liquide vaisselle.
A découvrir également
Vous trouverez sur FrancisBatt.com tous les couverts de la collection Empire ivoire et l'intégralité de la collection Empire noir.
