Utilisée seule ou avec le râtelier V-Rack, la lèche-frite rectangulaire Big Green Egg vous garantit des viandes rôties à coeur et incomparablement fondantes.
Idéale pour la cuisson des volailles et des rôtis
La lèche-frite rectangulaire Big Green Egg s'utilise pour récupérer les jus et graisses de cuisson mais aussi comme plat à rôtir.
Combinée avec le râtelier V-Rack, elle vous permettra de cuisiner les grosses pièces de viande, comme les rôtis ou les épaules d'agneau et bien sûr toutes les volailles, farcies ou non. Ce râtelier émaillé totalement innovant avec sa forme en "V" se pose tout simplement sur la lèche-frite rectangulaire. Il vous suffira ensuite de placer le tout sur la grille standard de votre Big Green Egg pour obtenir des viandes et des volailles délicieusement rôties et fondantes, sans aucune graisse brûlée.
Vous pouvez placer un peu d'eau dans le fond pour les viandes qui ont tendance à se dessécher à la cuisson, comme le veau ou la dinde. La méthode de cuisson indirecte a fait ses preuves tant sur le plan gustatif que dans le cadre d'une alimentation saine.
Vous épaterez vos invités en leur proposant un canard laqué ou un chapon fermier farci aux marrons, dont la peau délicieusement craquante révèlera une chair délicate et moelleuse. Les carrés de veau resteront rosés et fondants.
Avec cet accessoire indispensable, votre barbecue Big Green Egg démontre encore son extrême polyvalence pour des cuissons de très haute qualité.
Sa compatibilité avec le lave-vaisselle et son revêtement anti-adhérent en font un accessoire de cuisson facile et agréable à utiliser.
Compatible Big Green Egg Medium, Large, XLarge et XXLarge
