Le cercle à tarte de la marque française De Buyer est plus simple à manipuler qu'un moule vu son peu d'encombrant sur une plaque à pâtisserie et il plus aisé au moment de démouler.
Les petites perforations de 1 mm permettent de supprimer les bulles d'air et une diffusion parfaite de la chaleur pour une pâte plus homogène, parfaitement cuite et croustillante.
Caractéristiques :
Quelques mots sur l'entreprise :
En 1830, un petit établissement de métallurgie voit le jour au val d'Ajol, spécialisée dans la chaudronnerie, le travail des métaux en feuille (fer blanc, fer étamé, tôle d'acier...), dans le but de fabriquer brocs, cuvettes, arrosoirs, seaux d'antan.
Puis la petite manufacture devient client du groupe De Buyer, son fournisseur de matières premières, qui en devient propriétaire en 1887.
Aujourd'hui, la 6ème génération de De Buyer exporte ses produits de qualité dans plus de 80 pays, en conservant son savoir-faire initial et sa capacité d'innovation, et bénéficie de la reconnaissance des professionnels de la gastronomie.
La société accompagne ces derniers en imaginant pour eux les meilleurs ustensiles de cuisine et de pâtisserie, désormais disponibles pour les particuliers passionnés de cuisine.
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