Le couteau à pain Masterpiece MP10 de Kasumi est un couteau scie japonais pankiri.
Sa lame dentelée est parfaite pour couper la croûte dure des baguettes, flutes et pains de campagne. Le couteau japonais Pankiri Masterpiece de Kasumi sait également découper délicatement la mie tendre des brioches et des viennoiseries. L’effort de coupe est réparti sur chaque dent pour venir facilement à bout de toutes les croutes épaisses. La hauteur réduite de la lame permet une coupe lisse de la mie, sans risquer de déchirer la matière.
Le couteau à pain Masterpiece MP10 peut aussi servir à trancher les viandes braisées ou les pâtés en croûte.
La lame des couteaux Kasumi Masterpiece est forgée dans un acier Damas de qualité supérieure. Ces "pièces de maître" sont les uniques Damas à être réalisées suivant une technique ancestrale, propre à la fabrication des sabres samouraï, ce qui ajoute au caractère unique et original de l'objet.
L'acier Damas est obtenu en forgeant un coeur d'acier recouvert d'une combinaison de 32 couches d'acier doux et d'acier dur. L'acier des couteaux Masterpiece bénéficie ensuite un double polissage et aiguisage. La lame subit ensuite un damasquinage à l'acide qui révèle chacune des couches à la surface de la lame. Cet acier d’exception assure aux couteaux Kasumi Masterpiece une solidité et une longévité à toutes épreuves.
Une traduction japonaise du terme « Master Piece » est apposé sur chaque lame, sous la forme d’un idéogramme Kanji, afin d'authentifier que chaque couteau a été réalisé à la main avec beaucoup de minutie, uniquement par des maîtres-couteliers confirmés.
Le manche de chaque couteau Masterpiece est travaillé et poli à la main par un maître artisan. Ces manches sont composés de Micarta, un matériau à base de papier et de coton mélangés à de la résine sous haute pression. Ce matériau composite est résistant à l’eau et à la chaleur.
Grande référence dans le domaine des couteaux japonais, les couteaux Kasumi MasterPiece sont exclusivement fabriqués par 5 maîtres couteliers japonais reconnus pour leur savoir faire et leur expérience.
Alliant efficacité et esthétisme, la gamme de couteaux Kasumi MasterPiece sera votre meilleure alliée dans votre cuisine.
Ne placez jamais vos couteaux Kasumi MasterPiece dans votre lave-vaisselle lave-vaisselle. Lavez à la main puis rangez vos couteaux tout de suite après utilisation.
Protégez la lame de votre couteau en utilisant un étui de protection KS08.
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