Le couteau de chef Masterpiece grand modèle MP12 de Kasumi est le couteau indispensable pour votre cuisine.
S’il est de fabrication japonaise, ce couteau de chef possède une lame très occidentale. Il s’agit d’un couteau Gyuto.Sa lame longue (24 cm), fine et pointue en fait le couteau idéal pour découper les grandes pièces de viande et les débiter en morceaux. Grâce à son tranchant lisse et légèrement courbé, ce couteau de chef sert également à émincer la viande. Le couteau Gyuto Masterpiece de Kasumi est multi-usages et conviendra efficacement à la découpe de légumes, de fruits, des herbes ou du poisson.
Les débutants lui préfèreront le couteau de chef Kasumi Masterpiece à lame 20 cm, plus maniable et plus facile à utiliser.
La lame du couteau Masterpiece MP12 est forgée dans un acier Damas de qualité supérieure.
L'acier Damas est obtenu en forgeant un coeur d'acier très dur recouvert d'une combinaison de 32 couches d'acier doux et d'acier dur. L'acier des couteaux Masterpiece bénéficie ensuite un double polissage et aiguisage. La lame subit ensuite un damasquinage à l'acide qui révèle chacune des couches à la surface de la lame. Cet acier d’exception assure aux couteaux Kasumi Masterpiece une solidité et une longévité à toutes épreuves.
Un kanji japonais signifiant « Master Piece » est apposé sur chaque lame, afin d'authentifier que chaque couteau a été réalisé à la main avec beaucoup de minutie, uniquement par des maîtres-couteliers confirmés.
Le manche de chaque couteau Masterpiece est travaillé et poli à la main par un maître artisan. Ces manches sont composés de Micarta, un matériau à base de papier et de coton mélangés à de la résine sous haute pression. Ce matériau composite est résistant à l’eau et à la chaleur.
Grande référence dans le domaine des couteaux japonais, les couteaux Kasumi MasterPiece sont exclusivement fabriqués par 5 maîtres couteliers japonais reconnus pour leur savoir faire et leur expérience. Alliant efficacité et esthétisme, la gamme de couteaux Kasumi MasterPiece sera votre meilleure alliée dans votre cuisine.
Pour conserver votre couteau dans les meilleures conditions :
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