Le couteau d'office Masterpiece MP01 de Kasumi est un petit couteau de cuisine à lame courte et pointue de 8 cm. Extrêmement léger et maniable, il peut être utilisé pour éplucher, peler, nettoyer ou simplement couper précisément les fruits et les légumes. Il est idéal pour les opérations de taille effectuées en tenant le fruit ou le légume dans la main.
Le couteau d’office MP01 est un couteau japonais Kudamono. Son tranchant droit vous permet de couper parfaitement en appuyant toute la longueur de la lame sur la planche. Vous réalisez ainsi facilement des brunoises, des lamelles et toutes les opérations minutieuses demandant beaucoup de précision et pour lesquelles un couteau de chef est trop épais et volumineux.
Une lame exceptionnelle en acier Damas
La lame des couteaux Kasumi Masterpiece est forgée dans un acier Damas de qualité supérieure. Ces "pièces de maître" sont les uniques Damas à être réalisées suivant une technique ancestrale, propre à la fabrication des sabres samouraï, ce qui ajoute au caractère unique et original de l'objet.
Une traduction japonaise du terme « Master Piece » est apposé sur chaque lame, sous la forme d’un idéogramme Kanji, afin d'authentifier que chaque couteau a été réalisé à la main avec beaucoup de minutie, uniquement par des maîtres-couteliers confirmés.
L' acier Damas est obtenu en forgeant un coeur d'acier recouvert d'une combinaison de 32 couches d'acier doux et d'acier dur. L'acier des couteaux Masterpiece bénéficie ensuite un double polissage et aiguisage. Un damasquinage à l'acide révèle alors très délicatement chacune des couches d'acier à la surface de la lame. Cet acier d’exception assure aux couteaux Kasumi Masterpiece une solidité et une longévité à toutes épreuves.
Un manche solide et résistant
Le manche du couteau d'office Masterpiece MP01 est travaillé et poli à la main par un maître artisan. Ces manches sont composés de Micarta, un matériau à base de papier et de coton mélangés à de la résine sous haute pression. Ce matériau composite est résistant à l’eau et à la chaleur.
Kasumi : la référence des couteaux japonais
Grande référence dans le domaine des couteaux japonais, les couteaux Kasumi Masterpiece sont exclusivement fabriqués par 5 maîtres couteliers japonais reconnus pour leur savoir faire et leur expérience.
Alliant efficacité et esthétisme, la gamme de couteaux Kasumi Masterpiece sera votre meilleure alliée dans votre cuisine.
Entretien et conservation
Ne jamais mettre vos couteaux Kasumi MasterPiece au lave-vaisselle. Lavez à la main puis rangez vos couteaux tout de suite après utilisation.
