Le couteau d'office Masterpiece MP02 de la marque Kasumi est un petit couteau à lame mince, fine et pointue. Cette lame de 12 cm est plus longue que celles des couteaux d’office habituels. Son tranchant légèrement courbé est parfait pour émincer de petites préparations, telles que les oignons, l’ail ou les herbes. Extrêmement léger et maniable, il peut être utilisé pour éplucher, peler, nettoyer, tourner ou simplement couper les petits légumes et les fruits.
Le couteau d’office MP02 est parfait pour toutes les opérations de coupe et de taille de précision effectuées dans la main, et non sur une planche.
Une lame exceptionnelle en acier Damas
Les lames des couteaux Masterpiece de Kasumi sont forgées suivant une technique ancestrale, propre à la fabrication des sabres samouraï. Ces "pièces de maître" sont uniques et originales. Elles sont composées d'un acier Damas de qualité supérieure, obtenu en forgeant un coeur d'acier recouvert de 32 couches d'acier doux et d'acier dur. L'alternance de ces deux qualités d'acier permet d'obtenir une lame extrêment résistante, mais aussi très souple. L'acier des couteaux Masterpiece bénéficie d'un double polissage et aiguisage. Enfin, la lame subit un damasquinage très précis à l'acide qui révèle chacune des couches d'acier à la surface de la lame. Cet acier d’exception assure une solidité et une longévité à toute épreuve aux couteaux Masterpiece de la marque Kasumi.
Un Kanji japonais signifiant « Master Piece » est apposé sur chaque lame, afin d'authentifier que chaque couteau a été réalisé à la main par des maîtres-couteliers confirmés, avec beaucoup de minutie.
Un manche solide et résistant
Les manches des couteaux d'office Masterpiece MP02 sont travaillés et polis à la main par un maître artisan. Ces manches sont composés de Micarta, un matériau à base de papier et de coton mélangés à de la résine sous haute pression. Ce matériau composite est résistant à l’eau et à la chaleur.
Kasumi : la référence des couteaux japonais
Grande référence dans le domaine des couteaux japonais, les couteaux Kasumi Masterpiece sont exclusivement fabriqués par 5 maîtres couteliers japonais reconnus pour leur savoir faire et leur expérience.
Alliant efficacité et esthétisme, la gamme de couteaux Kasumi Masterpiece sera votre meilleure alliée dans votre cuisine.
Entretien et conservation
Ne jamais mettre vos couteaux Kasumi MasterPiece au lave-vaisselle. Lavez à la main puis rangez vos couteaux tout de suite après utilisation.
Pour conserver votre couteau d'office Masterpiece MP02 en toute sécurité, en évitant les chocs et les coupures, utilisez un étui de protection KS02 de la marque Chroma.
